Pastel de avena, plátano y dátil
Pastel de avena, plátano y dátil

Pastel de avena, plátano y dátil

Esta receta seguro que os va a encantar. Es un pastel que queda bien rico, y más saciedad que esto solo te lo puede aportar un ladrillo.

Ingredientes

  • 300 g de avena o harina de avena
  • 2 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla)
  • 4 plátanos maduros
  • 3 manzanas asadas o cocidas
  • 1 hebra de vainilla en p0lvo
  • 150 g de dátiles (sin hueso)
  • Canela

 

Pastel de plátano y dátil. receta de nutrición deportiva

 

Elaboración

Posioblemente pocas recetas tan sencillas como estas hagas en la vida. Ahí vamos con toda su complejidad.

  1. Si has optado por avena tritúrala hasta dejarla hecha harina
  2. Tritura la hebra de vainilla
  3. Une todos los ingredientes y tritúralos
  4. Engrasa una tartera con aceite de coco (o mantequilla)
  5. Lleva al horno a 180 grados 50 minutos
  6. Deja enfríar mínimo 30 minutos antes de desmoldar

Extras

Puedes añadirle por encima una capa de manteca de frutos secos (yo le añadí mantequilla de almendra casera). Otra opción en añadir un poco de merengue por encima, bien vegano, bien con clara de huevo.P

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